中国事宇宙三大农业开头地之一，并曾驯化粟、黍、水稻等农作物，为人类文雅经过做出进献。相应的，作物驯化与栽培的史书原先受到农业史、处境史与社会经济史等差异窗科的合怀。跟着近年环球史的兴盛与扩展，加之医疗、科技与处境等新兴议题的显示，作物再度成为中表学界合怀的核心。2024年5月18日，复旦大学史书学系史学论坛邀请到清华大学科学史系副教化沈宇斌作题为《环球视野下近代中国药用作物的“作物景观”》的讲座b体育，通过金鸡纳树、除虫菊与甘草三种拥有环球搬动属性的药用作物为个案，研究作物景观与政事、军事、医疗景观、工夫与国际生意等方面的相干。本次讲座由复旦大学史书学系皇甫秋实副教化主办，复旦大学史书学系高晞教化担负与道人。本文系演讲清理稿，全文经沈宇斌副教化核定。

　　作物自己并非新的商量议题。稻米、幼麦与甘薯等粮食作物，蔗糖景观、烟草与棉花等经济作物、以及人到场大黄等药用作物早已成为过往医疗史、处境史与史书地舆学等差异窗科合怀的商量对象。早正在上个世纪，西敏司与克罗斯比等学者的商量就通过作物教育的经过，揭示出作物同资金主义兴盛与帝国主义环球扩张的相干。但是直到21世纪初、越发2010年自此，具备环球史视野的作物史商量刚刚大宗显示。大宗新近商量皆将作物的史书纳入环球经济编造与收集构造中实行查核景观。另一方面，多物种的共生相合、越发非人类作为者的能动性渐渐受到学界合怀。2022年六卷本的《植物的文明史》（A Cultural History of Plants in Antiquity）通过动作主食的植物、动作耗费食物的植物、生意和探险；植物工夫和科学、植物和医学；文明中的植物；植物动作天然化妆与植物的标志性六个大旨睁开陈述，暴透露近年环球植物史的商量进境。

　　此中，“作物景观”（Cropscapes）这一观念源自白馥兰（Francesca Bray）团队编写的《作物转移与史书标准》（Moving Crops and the Scales of History）一书，用于暴露作物随人类环球搬动的经过与影响。所谓“作物景观”，即指某一作物教育与滚动经过所造成的时空鸠合，蕴涵植物、人群、概念、工夫、市集、劳动力，以致害虫等多种要素，进而快要年新兴的环球史与多物种的商量视野融于一炉，为作物史的个案商量供应了归纳性的领会框架，而金鸡纳树、除虫菊与甘草正在近代中国与东亚的史书即暴透露作物景观这一观念对中国近新颖史商量的模仿旨趣景观。

　　金鸡纳树原产于南美洲，因其含有奎宁，故而历久动作息养疟疾的药用作物。17世纪初，耶稣会士将金鸡纳树皮带往欧洲，并通过耶稣会的环球收集将其传至宇宙各地。跟着19世纪初奎宁提炼工夫的呈现，奎宁成品渐渐代替金鸡纳树皮，并成为欧洲对表殖民扩张的紧张东西。因为金鸡纳树对政事、经济与军事的紧张效用，加之息养疟疾的火急需求，19世纪50年代起欧洲殖民帝国为了粉碎南美洲国度的垄断，率先正在其本土和殖民地来移植金鸡纳树。此中，荷兰正在爪哇设立的金鸡纳树资产尤为凯旋，历久垄断了环球的金鸡纳树皮和奎宁的供应。直到1930年代，金鸡纳树的环球种植收集已然造成。

　　海表学界往往将金鸡纳树视作修筑与维护殖民帝国的东西，而近代云南河口对金鸡纳树的引种则是民国主题当局与云南地方当局主导下国度维护的产品。与“南京十年”主题当局内部工夫权要的影响近似，龙云头领的云南省当局启用大宗工夫专家，维护“新云南”。对金鸡纳树的种植即为一例。种植金鸡纳树不单不妨缓解云南表地疟疾的摧残，亦可杀青奎宁自给，以节减财务支付，同时，云南表地的风土前提亦与金鸡纳树的习性相适合。

　　为冲破荷属印度尼西亚对金鸡纳树种子的禁运b体育，云南政府求帮于英国驻云南领事，从印度加尔各答植物园博得树种。直至1936年，云南政府经由八次实行铩羽，究竟正在中国脉土教育出金鸡纳树。直到1937年通盘抗战产生，大宗涌入云南的难民饱舞云南政府开拓普思边疆，而战时主题当局亦面对着疟疾药物的远大需求，来自主题与地方的协力饱舞云南放大对金鸡纳树的种植。跟着1941年安祥洋交战产生后日本负责法属印度支那，表地工夫职员被迫撤离河口。直到战后以致“新中国”设置后，云南从新接续金鸡纳树的种植项目，既任事于1950年代的世界卫生运动，亦为受到疟疾困扰的社会主义国度供应奎宁。为了满意对苏联对橡胶的需求，1953年河口的金鸡纳树农场改种橡胶。直到1960年代越战时期，523项目研造出用于息养疟疾的青蒿素，渐渐代替了金鸡纳树。

　　与金鸡纳树近似，除虫菊同样是环球搬动的榜样作物。除虫菊（Pyrethrum），又名虫花（insect flower），分为红、白两种。波斯曾历久行使红花种驱虫，19世纪上半叶欧洲将除虫菊用于除虫粉的筑造，直至20世纪40年代除虫菊成品曾经成为当时宇宙上最为流通的家用和农用的有机杀虫剂。

　　环球市集的庞杂需求催生了大界限的种除虫菊的种植策划。此中，日本对除虫菊的引种尤为凯旋。明治维新时期，日本当局引入西方的操纵虫豸学，向日本农人普及害虫防治工夫。其间，除虫菊正在日本得以扩展。明治当局将除虫菊资产动作紧张的“国策会社”，加之大宗合于除虫菊种植和产物创设的著作和指南，大界限的除虫菊作物景观正在日本本土速捷繁荣起来，并扩展至台湾与朝鲜半岛。直至安祥洋交战产生，日本的除虫菊产量居宇宙第一，而日本厂家行使除虫菊粉坐褥的盘装蚊香亦行销于东亚市集。

　　20世纪初，中国除虫菊种植的作物景观亦正在造成。经藤田丰八协帮，《农学报》起先翻译并刊载与除虫菊相合的日文文件，提议对除虫菊的种植。因为蚊香资产庞杂的利润，加之匹敌日本的经济民族主义，方液仙行使日本进口的除虫菊原料研发出三星牌蚊香，从此中国脉土的蚊香厂家起先设立除虫菊种植园，并向墟落扩展。大宗的除虫菊作物景观不单饱舞除虫菊资产的兴盛，更成为时人眼中处置中国墟落危殆的有利途径。直至通盘抗战产生，除虫菊作物景观随之西迁至西部省份，直至今日，云南省仍然有着中国最大的除虫菊作物景观。

　　与金鸡纳树和除虫菊差异，甘草是中国和宇宙史书上最为好久、行使最为普遍的药用植物。直到近代，甘草从古板的中药变更为国际生意中紧张的原料商品。面对20世纪初中国废弃中医、中药的思潮，中国生药学涤讪人之一的赵燏黄怀揣着创立新本草学的欲望，对甘草所谓的药用代价做了通盘梳理，同时亲近合怀甘草的散布情景与发售市集。

　　正在其著述《中国新本草图志》中，赵燏黄留神到甘草的商品化转型。当时普遍吞没中国近代成药市集的日本仁丹即以甘草为厉重原料之一，使得甘草从古板的中药材变更成了东亚地域紧张的原料商品。另一方面，19世纪末起甘草成为正正在快速繁荣的国际香烟资产、希罕是美国烟草业的紧张原料。一战自此土耳其等古板甘草产区产量低落，美国企业渐渐长远绥远地域采购中国甘草，而甘草工场亦成为包一级地第一批采用新颖呆板工艺的厂家b体育。甘草的第三种贸易源自日本的酱油工业。甘草萃取物为酱油扩大的甜味，催生出日本酱油工业对甘草的大宗需求，此中绝大大都依赖中国东北与内蒙古的甘草出口。

　　甘草的商品化使时人渐渐清楚到甘草对边疆开拓的旨趣。1920年代末华北各省起先设立甘草公司，甘草生意亦随京绥铁途的构筑而蕃昌。另一方面，日本下手对中国甘草资源的视察，造成大宗视察陈述。直至日本对东北与热河的入侵，甘草生意亦遭到日本垄断。彼时的赵燏黄已然留神到大宗对甘草的发现b体育金鸡纳树、除虫菊与甘草：环球史视野下近代中国药用作物的“作物景观”，将会导致野生甘草资源的缺少b体育，但氏著尚未发觉，对甘草过分采挖也对原产地的植被生态形成了反对，加剧了荒原化。

　　总体而言，金鸡纳树、除虫菊与甘草的三种作物暴透露近代中国药用作物的作物景观与东亚以致环球的政事军事、社会经济以及科技处境等要素错综的纷乱的相干。

　　沈宇斌教练通过作物景观这一商量框架，统合了金鸡纳树、除虫菊与甘草三种作物的个案商量。三者看似单独，本质暴透露作物景观这一领会框架的潜力与更始。甘草等作物很早就呈现于药物学或博物学史中，但过往商量往往聚焦于作物自己，而作物景观不再古板于对植物的静态显示，而是试图从立体的角度暴露植物环球搬动经过中的政事、经济与文明等差异要素的归纳效用，使得商量的核心从植物自己转化到植物存身的空间，扩展了商量的视野b体育。

　　近年国内学界对环球史的商量效率并不生疏。目前医疗史对环球史视野的操纵多纠集于对殖民医学史，高出殖民医学动作“帝国的东西”这一壁向。沈宇斌教练对三种作物的商量另辟门途，回到东亚自己史书脉络，夸大中、日之间环绕作物的学问滚动与贸易角逐、以及差异作物对中国脉土国度维护的影响。三类作物景观皆涉及到中国近代差异区域的农业坐褥，越发对边疆地域的开拓以及背后主题与地方当局之间的博弈。这些存身近代中国以致东亚的面向都对以往西方殖民医学史的帝国东西论有所添加以致挑衅。

　　沈教练提到的三类作物存正在着肖似的脉络，即是交战改造了近代中国的作物景观。与之近似，英美烟公司将美种烟叶引入中国之际，出于运输本钱探求，并未采选云贵地域，而是优先选定河南、山东与安徽三省引种烟叶景观。直到通盘抗战产生，美种烟叶刚刚正在云贵地域扩展开来。我很好奇就正在近似作物景观改造的经过中，主题与地方、当局与企业以致中国与日本之间该当存正在诸多博弈的经过，可能长远睁开。终末，沈教练正在对作物景观的操纵中卓殊夸大药用作物，请问药用作物的作物景观与既有商量中的经济作物与粮食作物各自的景观有何差异？

　　对作物景观的改造确凿涉及央地相合、贸易角逐，以致中日两国相合的差异面向。就央地相合而言，云南省等西部省份的档案馆保有战时地方当局的完美档案，可能暴透露央地之间的博弈。就金鸡纳树的种植看，云南省欲望主题当局进入更多资金，而重庆国民当局亦欲望借此将主题的工夫职员向云南浸透。另一方面，以金鸡纳树的个案为例，中日两国差异之处正在于日本吞没了台湾，并正在台湾扩展金鸡纳树种植。再以除虫菊的个案为例，日本除虫菊资产的界限更大，来自中国的角逐并未昭着撼动战前日本对除虫菊的垄断。

　　终末，药用作物与其他差异作物的分辨确凿值得长远研究。我念药用作物的奇特点正在于其同疾病以致人类身体的相合，后续商量可能从生药学的角度查核此中不混合学因素的影响。其次，药用作物不妨将多物种的商量视角暴透露来，揭示出植物、动物以致微生物之间的互动相合，这一特性相较其他作物尤其高出。