焦点提示：日前，中国农业科学院果树探讨所果品格料和平课题组对我国两大主产区的‘富士’和‘嘎啦’苹果举行了基于品格特性的种类和产地同步判别探讨果树，合连探讨收获颁发正在中科院一区Top期刊《食物化学（Food Chemistry: X）》（中科院SCI 1区，JCR 1区果树，IF=6.5）上b体育。……（宇宙食物网-）

　　日前，中国农业科学院果树探讨所果品格料和平课题组对我国两大主产区的‘富士’和‘嘎啦’苹果举行了基于品格特性的种类和产地同步判别探讨，合连探讨收获颁发正在中科院一区Top期刊《食物化学（Food Chemistry: X）》（中科院SCI 1区，JCR 1区b体育b体育，IF=6.5）上。

　　苹果的品格与其种类和产地亲近合连。然而，差别种类和产地的苹果品格特性尚不分明。本探讨以‘富士’和‘嘎啦’两种苹果为探讨对象，对其21项品格目标举行了对照解析，创造了线性判别解析和多层感知器神经汇集模子对苹果种类和产地举行同步判别b体育中国农业科学院果树所大师对我国两大主产区‘富士’和‘嘎啦’苹果发展了基于品格特性的种类和产地同步判别磋商。结果表白，统一产地的‘富士’苹果和‘嘎拉’苹果有85.7%的品格目标存正在明显差别。正在黄土高原产区和渤海湾产区之间b体育果树果树，‘嘎啦’苹果的66.7%目标和‘富士’苹果的38.1%目标存正在明显差别。2种模子的判别切实率均正在90%以上，且多层感知器神经汇集模子优于线性判别解析模子。种类间的判定切实率高于产地间的判定切实率果树。本探讨为苹果品格评议和进一步地舆溯源探讨奠定了根源，对苹果的临蓐、消费和品格评议拥有必然的表面事理和适用代价。

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